شبكة رهب الأدبية-ريما محمد السديري - نبات الزعفران وطرق جمعه وفوائده

http://www.21za.com/pic/salam_kalam001_files/8.gif
الزعفران (Saffron) هو خيوط الأجزاء التكاثرية في زهرةالزعفران

يستخرج الزعفران
من زهرة صغيرة يوجد في قلبها خيوط الزعفران ويتم استخراجها بدقة متناهية وبأيدي أشخاص

ذو خبرة وفن في التقاطها وتجميعها وزراعة الزعفران من النباتات المكلفة في زراعته ماديا وفنيا وتقنيا لذا
اصبح سعره باهظ الثمن وخصوصا الأنواع الفاخرة منه والتي يتم زراعتها في إيران حيث أن الحصول على 500 غرام منه

يتطلب زراعة ما لا يقل عن 70.000 زهرة يجب أن تكون جميعها صحيحة وصالحة ، كما أن الزعفران الطازج حين يتم

تجفيفه يفقد الكثير من وزنه فالخمسة وعشرون كيلو غرام منه
يصبح بعد التجفيف حوالي خمسة كيلو غرامات فقط

http://www.up.aboouo.com/uploads/c191b1eb9d.jpg

http://www.up.aboouo.com/uploads/3027bda943.jpg

الزعفران يتمتع بخصائص وقائية مقاومة للسرطان

في أحدث دراسة نشرتها مجلة "الطب والبيولوجيا التجريبية" المتخصصة, أثبت باحثون في المكسيك أن بالإمكان

استخدام الزعفران, وهو نوع من النباتات التي تضاف إلى الطعام كأحد التوابل والبهارات لإضفاء النكهة, كعامل

واق من السرطان أو في البرنامج العلاجي المخصص لهذا المرض. ووجد الباحثون بعد مراجعة مجموعة كبيرة من

الدراسات المخبرية والأبحاث التي أجريت على الحيوانات, أن الزعفران لا يمنع فقط تشكل أورام سرطانية جديدة،

ولكنه قد يسبب تقلص وانكماش الأورام الموجودة, كما يزيد فعالية العلاج الكيماوي ويشجع آثاره المضادة للسرطان.

وأوضح الباحثون أن الفوائد الصحية للزعفران قد ترجع بصورة جزئية إلى محتواه العالي من المركبات التي تعرف

بالكاروتينويد التي تشمل أيضا مادتي "لايكوبين" و"بيتاكاروتين" كعوامل وقاية وعلاج من السرطان.

http://www.up.aboouo.com/uploads/e8398f6985.jpg

http://www.up.aboouo.com/uploads/e508b08a41.jpg

http://www.up.aboouo.com/uploads/7882a1cef2.jpg

http://www.up.aboouo.com/uploads/2e3166217d.jpg

تركيب الزعفران

زيت طيار عطري .

إيثيروزيد .

كريتنويدات .

استعمالات و فوائد الزعفران الطبية

1. مكرع ومجشئ ، طارد للأرياح ، وبنفس الوقت فإنه يوقف شهية الطعام ، يستعمل للحمية وتخفيض الوزن .

2. معرق ويساعد على تخفيض الحرارة .

3. يساعد على بدء الطمث .

4. منشط للطاقة الجنسية .

5. مفيد في معالجة السعال والتهابات القصبة الهوائية .

6. مفيد في معالجة البشرة الجافة ، يمكن مزج الزعفران مع الزنجبيل لتحسين الاداء والنتائج ،

وإعطاء البشرة الطراوة اللازمة .

7. يعطي الزعفران طاقة ، فهو يزيد في الطاقة الجسدية ويقوي الحواس من سمع وإبصار وشم ولمس وغيرها .

8. ينشط الزعفران القلب ويمنع تسرع القلب والخفقان .

9. مفرح قوي يعطي انسجاماً نفسياً ، يمنع اعتلال المزاج والكآبة
والاعتلال ، والامراض النفسية والوساوس

والمخاوف . منوم ومهدئ .

10. يخفض كهرباء الدماغ خصوصاً في حالات الصرع .

http://www.up.aboouo.com/uploads/02c3b3a057.jpg

http://www.up.aboouo.com/uploads/953944f394.jpg

تؤكد الأبحاث

بأن كثرة أكل الزعفران تصدع الرأس وتنوم الحواس لذا ينصح

بعدم الإكثار منه للحصول على غرام واحد من الزعفران الأصلي

يلزم لذلك مائة زهرة وللحصول على نصف كيلو من نفس الصنف

يحتاج 225 ألف زهرة من زهور الزعفران لذا كان سعره باهظا .

http://www.up.aboouo.com/uploads/c7929f2100.jpg

أجود أنواع الزعفران
ذو الشعر الأحمر الذي ليس في أطراف شعره صفرة وأفضله

الطري الحسن اللون الذكي الرائحة الغليظ الشعر الذي يوجد في أطرافه شبه بياض.

وقد يتم غش الزعفران بسبب ارتفاع ثمنه بخلطه بأعشاب

مشابهة له لزيادة الوزن مثل العصفر المشابه له اللون وفي

سرعة الذوبان بالماء ويباع على أنه زعفران صحيح.

http://www.up.aboouo.com/uploads/3f58892998.jpg

اتنمى ان تجدوا الفائدة

http://www.21za.com/pic/salam_kalam009_files/115.gif